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珈琲屋ほっと の日記

【珈琲屋ほっと】のこだわりコーヒー豆 パプアニューギニア・ブヌン・ウー農園

2011.07.22

コーヒー屋ほっとのこだわりコーヒー豆のご紹介。
本日のコーヒー豆は、パプア・ニューギニア ブヌン・ウー農園です。
ブヌン・ウーは、農園内を流れる小川の名前にちなんでつけられ、農園に住む青く玉虫色に光る羽をもつユリシーズ蝶はコーヒー麻袋のデザインにもなっています。
この農園では、自然と調和するシェドツリーを多く導入し、科学的データに基づいて施肥システムを行い、完熟で甘味の多いチェリーを生み出すために工夫が数多く用いられています。
ブヌン・ウー農園でのコーヒー生産はコーヒー愛好家を満足させるための技術の粋を集めたものです。
このコーヒーは、しっかりとした爽やかな酸味と、コクが深く、力強い味わいが楽しめるコーヒーです。

【珈琲屋ほっと】のこだわりコーヒー豆 パプアニューギニア・ブヌン・ウー農園

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